Bergamotte

Verfügbarkeit prüfen

Herkunft: Ausland

Verfügbar ab ca.

September

🢀 Zurück

In Kala­bri­en - der Haupt­an­bau­re­gi­on - wird die­se Frucht auch als „grü­nes Gold“ bezeich­net. Die Rede ist von der Ber­ga­mot­te, wel­che wir Ihnen aktu­ell in Ten­nis­ball­ball­grös­se und dicker Scha­le anbieten.

Es ist ein Mischung aus Zitro­nat-Zitro­ne und Bit­ter­oran­ge. Haupt­säch­lich ver­wen­det man die Frucht zur Gewin­nung von Duft- und Aro­ma­stof­fen. Man fin­det aber durch­aus auch Rezep­te für die Frucht selbst. Die Süd­ita­lie­ner kom­bi­nie­ren Sie z.B. mit süs­sen Oran­gen zu einem Salat oder kochen Kon­fi­tü­re mit einem Teil Bergamotte-Saft.