Meyer-Lime

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Herkunft: Ausland

Verfügbar ab ca.

Oktober

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Die Mey­er-Lime ist eine im Geschmack sehr kom­ple­xe Zitrus­frucht, die sich schwer defi­nie­ren lässt.

Gerie­ben ver­fei­nert ihre Scha­le etwa Spa­ghet­ti mit Bot­tar­ga oder einen Risot­to mit Mas­car­po­ne und Par­me­san. In dün­nen Schei­ben schmeckt sie bei­spiels­wei­se mit Scha­le köst­lich auf Pum­per­ni­ckel mit Räu­cher­lachs und Sour Cream. 

Ent­deckt wur­de die Mey­er-Lime übri­gens vor mehr als 100 Jah­ren in Chi­na vom Pflan­zen­ent­de­cker Frank Nicho­las Mey­er, der die Frucht nach Ame­ri­ka brach­te, die von dort den Weg nach Euro­pa fand.