Castelfranco Salat

 

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Herkunft: Schweiz

 

Verfügbar ab ca.

August


Es han­delt sich um einen Kopf­zi­cho­ri­en­sa­lat, wel­cher wie der all­seits bekann­te Cico­ri­no Rosso aus­sieht, sich aber in der Far­be weiss prä­sen­tiert und gele­gent­lich leicht rosa pig­men­tiert ist. Wich­tig ist auch zu wis­sen, dass die­ser Salat rela­tiv viel Bit­ter­stof­fe ent­hält, was wie­der­um in den letz­ten Jah­ren im Trend lag.


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