Endivien Lavata

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Herkunft: Schweiz

Verfügbar ab ca.

September

Produzent: Gebrüder Meier aus Buchs-Dällikon (ZH)

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Chi man­gia sca­ro­la, mai muo­re“ - oder auf Deutsch: „Wer Endi­vie isst, stirbt nie“. Mit sei­nen leicht bitter-süssen Blättern las­sen sich herr­li­che Salat­kom­bi­na­tio­nen mit den ver­schie­dens­ten Zuta­ten und Dres­sings auf den Tisch zaubern. 
Der typi­sche Herbst-Win­ter­sa­lat gelangt schon gewa­schen (lava­ta) und damit auch beson­ders frisch in den Han­del. Zur­zeit kommt er aus Zürich mit schönem Gelbanteil.