Erbsen frisch
Zugegeben: Frische Erbsen machen heutzutage keinen Sinn mehr in der Gastronomie. Rechnet man den hohen Anschaffungspreis-, die Arbeit und den daraus resultierenden Ertrag zusammen, ergibt das einen utopischen Kilopreis!
Aber es ist ein Produkt für Individualisten, Frischefans und Köche, die den Lernenden erklären wollen, dass frische Erbsen ihren Ursprung nicht aus der Büchse haben! Jetzt zuckersüss aus Italien erhältlich.
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