Federkohl (Sommerkale)

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Herkunft: Schweiz

Verfügbar ab ca.

Mai

Produzent: Forster Gemüse aus Dällikon (ZH)

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Feder­kohl sorgt für die nöti­ge Power im Körper! 
Er ent­hält einen hohen Gehalt an Nähr­stof­fen, Anti­oxi­dan­ti­en, Vit­ami­nen, Mine­ral­stof­fen, Bal­last­stof­fen, Ami­no­säu­ren und sekun­dä­ren Pflan­zen­stof­fen, die ihn zu einem der gesün­des­ten Gemü­se über­haupt machen. Die schnell­wüch­si­ge Blatt­kohl­art ist grund­sätz­lich ein robus­tes Win­ter­ge­mü­se und kann Tem­pe­ra­tu­ren bis -15 Grad überstehen.

Dank dem glo­ba­len Smoothie-Hype und der gros­sen Nach­fra­ge nach die­sem Gemü­se, hat man neue Sor­ten gezüch­tet (Som­mer­ka­le). Somit ist es mög­lich, Feder­kohl mit weni­gen Unter­brü­chen das gan­ze Jahr zu bezie­hen - auch wenn für uns die Sai­son nach dem ers­ten Frost beginnt.