Kaiserlinge
Wenn der Eierschwamm früher als „Fleisch der Armen“ galt und gegenwärtig der Steinpilz „König der Pilze“ genannt wird, so muss der Kaiserling logischerweise der Chef unter den Pilzen sein - oder nicht?
Wie auch immer - der orange-gelber Wulstling, ist im Juli in Spitzenqualität bei uns erhältlich und ist ein rare Delikatesse. Deshalb sollte man zugreifen und die Chance nutzen.
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