Kürbis Knirps (Potimarron, Hokkaido)
Dieser allseits beliebte Kürbis hat viele Namen und doch ist es immer die gleiche Sorte. Bei uns als „Oranger Knirps“ bekannt, in Frankreich als „Potimarron“ und in Japan heisst er „Hokkaido“.
Seine Schale ist dünn und von dunkeloranger Farbe. Sie wird beim Kochen weich und ist essbar - muss also nicht geschält werden!
Durch das Kochen wird das feste Fruchtfleisch mürbe und entwickelt den, im französischen Namen enthaltenen, feinen Marronigeschmack. Ein Allrounder für alle Kürbisgerichte.
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