Landkresse
Die Familie Käser aus Birmenstorf, einen weiteren Spitzenproduzenten aus dem Reust-Netzwerk, überrascht jeweils im Monat März mit neuerntigen Produkten aus einheimischer Produktion. Eines davon ist die Aargauer-Landkresse, welche der bekannten Brunnenkresse gleicht.
Das dunkelgrüne Blatt mit den runden Lappen ist äusserst zart. Der Geschmack ist würzig bis scharf und erinnert an Rettich. Landkresse sorgt für das gewisse Etwas auf dem Salatteller.
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