Oca du Pérou

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Herkunft: Ausland

Verfügbar ab ca.

Dezember

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Oca du Pérou stammt ursprünglich aus Südamerika. Die Haut die­ser Knol­le hat meist eine gelb­li­che bis Rot­brau­ne Färbung. Das Fleisch ist von meh­li­ger Kon­sis­tenz. In Euro­pa wur­de die Sau­er­klee­knol­le im 19. Jahr­hun­dert eingeführt, hat sich aber nicht eta­blie­ren können. Wir wagen einen neu­en Ver­such mit Ware aus Frankreich.