Pfefferkraut

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Herkunft: Schweiz

Verfügbar ab ca.

Juni

Produzent: Mäder Kräuter aus Boppelsen (ZH)

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Fein geschnit­ten, zum Bei­spiel in fri­schen Sala­ten oder in einer erfri­schen­den Kalt­scha­le, geben die Blät­ter den nöti­gen „Pepp“ mit einer leich­ten Wasa­bi-Note hin­zu. Oder wie wäre es mit einem Pfef­fer­kraut-Pes­to, jetzt wo der Bär­lauch Sai­son­ende hat?