Pimpernelle

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Herkunft: Schweiz

Verfügbar ab ca.

Mai

Produzent: Mäder Kräuter aus Boppelsen (ZH)

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An alle Köche aus Frank­furt: Aufgepasst!
Euer Lieb­lings­ge­würz ist ab Mon­tag aus Zürich bei uns erhält­lich. Somit wisst Ihr, was zu tun ist. Für alle, die von die­sem Küchen­kraut zum ers­ten Mal hören:

Mit dem gur­ken­ähn­li­chen Geschmack ver­fei­nert Pim­per­nel­le Sala­te, die bekann­te „Frank­fur­ter Grü­ne Sau­ce“, Kräu­ter­but­ter oder Kräu­ter­quark. Zudem ver­leiht sie ande­ren Sau­cen eine ganz eigen­stän­di­ge Geschmacksnote.

Wich­tig dabei: Das Kraut soll­te kei­nes­falls bei hohen Tem­pe­ra­tu­ren mit­ge­kocht wer­den, damit kei­ne wert­vol­len Vit­ami­ne ver­lo­ren gehen.