Salicornia

 

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Herkunft: Ausland

 

Verfügbar ab ca.

Februar


Ob roh, leicht ange­bra­ten, gedünstet oder gegart - die­se stark pro­te­in­hal­ti­ge Pflan­ze ist eine überraschende Ver­fei­ne­rung für Sala­te oder Sup­pen und die per­fek­te Beglei­tung für Fisch­ge­rich­te und Meeresfrüchte. Die Rede ist von Sali­cor­nia.
Die­ser Mee­resspar­gel ist eine kna­ckig-erfri­schen­de Wild­pflan­ze, die ger­ne in Meeresnähe gedeiht. Sie schmeckt sal­zig mit leicht pfeff­ri­gem Aro­ma und begeis­tert die Gour­met-Restau­rants rund um die Welt.


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