Ernst Kämpf

Sei­ne Stär­ke ist die Viel­falt: In der Gemü­se­gärt­ne­rei von Ernst Kämpf gedei­hen mehr als 80 Kräu­ter- und Gemü­se­sor­ten. Sei­nen Betrieb in Ober­lunk­ho­fen im Kan­ton Aar­gau führt Ernst Kämpf zusam­men mit sei­ner Frau Hil­da nun schon in der drit­ten Gene­ra­ti­on. Wie schon sein Vater vor ihm expe­ri­men­tiert der Gemü­se­bau­er aus Lei­den­schaft gern mit neu­en Sor­ten – und geht dabei auch mal Risi­ken ein. Anstatt sich auf drei, vier spe­zi­el­le Sor­ten zu kon­zen­trie­ren und die­se im gros­sen Stil zu pro­du­zie­ren, setzt Ernst Kämpf auf eine brei­te Palet­te an Nischen­pro­duk­ten. Das Ergeb­nis ist eine rei­che Aus­wahl, ganz ohne Massenproduktion.