Lotuswurzeln
Angebaut wird die Lotuswurzel auf gefluteten Feldern wie Reis, oder auch in Teichen. Wenn die Wurzel gross genug ist, lässt man das Wasser abfliessen und gräbt die Wurzel aus. Zum Verarbeiten wird sie oftmals in Scheiben oder Stücke geschnitten.
Unser Geheimfavorit: Die Lotuswurzeln (die übrigens schon geschält sind!) in hauchdünne Scheiben schneiden und anschliessend frittieren - probieren Sie es!
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