Bimi (Broccoletti)

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Herkunft: Schweiz

Verfügbar ab ca.

Juli

Produzent: Familie Boog (Buuregarte) aus Hünenberg (ZG)

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Bimi (Broc­co­let­ti) ist beliebt wie nie zuvor. Geschmack­lich ähnelt es dem Broc­co­li, schmeckt aber fei­ner und süss­li­cher. Zudem ist das Stän­gel­ge­mü­se unglaub­lich viel­fäl­tig ein­setz­bar. Und wenn man noch der kur­ze Trans­port­weg aus Hünen­berg mit­ein­be­zieht, steht dem Kauf nichts mehr im Weg.

Bimi hat sei­nen Ursprung übri­gens in Japan und ent­stand 1993 durch die Kreu­zung von Brok­ko­li und Kai-lan - eine chi­ne­si­sche Kohl­art. Das ers­te Hybrid-Saat­gut bekam den Namen „Aspa­b­roc“, der frei über­setzt „Spar­gel­brok­ko­li“ bedeutet.