Frühlingszwiebeln

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Herkunft: Schweiz

Verfügbar ab ca.

März

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Die Früh­lings­zwie­bel erfreut sich vor allem im Früh­jahr zuneh­men­der Beliebt­heit. Sie ist klei­ner und fei­ner als die her­kömm­li­che Zwie­bel, da sie auch als ers­tes geern­tet wird. Des­halb kann man sie nicht lan­ge lagern. Das Grün der Früh­lings­zwie­bel gibt auch Salat­saucen und Dips die nöti­ge Schär­fe. Sie gehört zu den Lauchgewächsen.