Pimientos de Padron
Der Name stammt vom italienischen „friggere“, also auf Deutsch „braten“.
Friggitelli sind eher mild und im Prinzip die rote Antwort auf die spanischen und allseits bekannten „Pimientos de Padron“.
Im Süden Italiens sind sie sie zuhause. In der Gegend um Neapel werden sie auch Friarelli genannt (nicht zu verwechseln mit Friarielli). Dort werden sie mit gutem Olivenöl als schmackhafte Beilage (contorno) im Ganzen geschmort.
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