Spitzkabis

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Herkunft: Schweiz

Verfügbar ab ca.

August

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Spitz­ka­bis ist eine der frü­hes­ten Kopf­kohl­art auf dem Schwei­zer­markt. Für eine bes­se­re Bekömm­lich­keit soll­te er kurz vor­her blan­chiert wer­den. Spitz­ka­bis­sa­la­te schme­cken in süs­sen und herz­haf­ten Varianten. 

Wie sei­ne Ver­wand­ten ist er vol­ler gesun­der Nähr­stof­fe. In ihm ste­cken vor allem Vit­amin C, B1, B2, Kali­um und Betacarotin.