Wassermelonen-Rettich

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Herkunft: Ausland

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Oktober

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Äus­ser­lich erin­nert der Was­ser­me­lo­nen-Ret­tich zunächst ein­mal an unse­ren ein­hei­mi­schen Kohl­ra­bi. „Man­t­ang­hong“ wird die kna­cki­ge run­de Rübe in Asi­en genannt, wo auch ihr Ursprung liegt. Sie gehört zu den popu­lärs­ten Nutz­pflan­zen ihrer Art in Mit­tel- und Nordchina. 

Puris­tisch auf dem Tel­ler insze­niert, zieht die­ses Spe­zi­al­ge­mü­se alle Bli­cke auf sich. Unter der grün-weiss­li­chen Scha­le sitzt fes­tes, kna­ckig-saf­ti­ges Fleisch, des­sen facet­ten­rei­che Far­be von Weiss bis zu leuch­ten­dem Magen­ta reicht.